Ev Yapımı Baklava Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Ev Yapımı Baklava Tarifi
30 Ekim 2018 75 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 Saat dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta 250 gram margarin veya tereyağı
  • aldığı kadar un
  • açmak için nişasta.
  • Baklava iç harcı için
  • 3 su bardağı ceviz
  • için şerbeti için
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su yarım limon.

Yapılışı

Yoğurma kabına 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt yarım çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta  bir tatlı kaşığı tuzu eklenip güzelce çırpılır elediğimiz unu azar azar ekleyip hamuru yoğurmaya başlıyoruz orta kıvamında bir hamur elde ediyoruz yoğurduğumuz hamurun üzerini bez yardımıyla kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer yandan cevizimizi robotta  öğütüyoruz bir kâseye alıyoruz  fırın tepsisini her yerini yağlıyoruz derin bir tencereye 5 su bardağı şeker i 5 su bardağı suyu koyup ocağa alıyoruz şerbetimizi 20 dakika kaynatıyoruz.

Yarım limonu şerbetimizi ekliyoruz 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz şerbetimiz soğurken dinlenmeye bıraktığımız hamurdan Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz düz bir zeminde bezeleri nişasta yardımıyla incecik açıyoruz. Açtığımız yufkanın içine ceviz içinden serpiyoruz oklava ya rulo şeklinde yufkamızı sarıyoruz yufkamızı oklavanın her iki ucundan büzerek birleştiriyoruz ve oklavadan çıkarıyoruz.

Baklavamızı iki parmak kalınlığında kesiyoruz testimiz Baklavaları yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz bütün hamurları aynı işlemden geçiriyoruz tereyağını eritiyoruz ve Baklavanın üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında  üzeri kızarana kadar pişiriyoruz üzeri kızarıp pişen baklavayı fırından alıyoruz biraz soğumaya bırakıyoruz Soluduğumuz şerbeti Baklavanın üzerine gezdiriyoruz baklavamız 2 saat dinlendikten sonra servise hazır.

Türk mutfağın da olmazsa olmaz tatlılarımızdan birisidir özellikle de Gaziantep bu konuda dünyanın her yerine ün salmış şehirlerimiz arasında yerini almaktadır. Sizlerde eviniz de yukarıdaki tariflere göre baklavanızı yaparak bu muhteşem lezzete sahip olabilirsiniz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.