Fellah Köftesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Fellah Köftesi Tarifi
7 Kasım 2018 85 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dk dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dk dakika

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yarım çay bardağı su

Sosu için:

2 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Üzeri için:

Yarım su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı

İnce bulguru bir kaba alın.Sıcak su ekleyerek 5 dakika kadar dinlendirin.
Şişen ince bulgura rendelenmiş soğanı salçayı ve diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurun.
Yapmış olduğunuz köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Daha sonra parmağınızla ortalarına bastırarak şekil verin ve un serilmiş tepsiye alın.

Sosu için:

Ezdiğiniz sarımsak ve salçayı zeytinyağında kavurun.
Kokusu çıkınca ocaktan alın ve içerisine kıydığınız maydanozları koyun ve iyice karıştırın.
Sosu geniş bir kaba alın.Köfteleri kaynar suya tuz ilave ederek haşlayın.
Köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca suyunu süzün ve sosun olduğu kaba alın. Sosa bulanması için karıştırın.
Köfteleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine yoğurt ve sarımsaklı sosu gezdirin.
Maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.