Fırında Güveç Kuru Fasulye

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Fırında Güveç Kuru Fasulye
29 Ekim 2018 99 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 Saat dakika
  • Pişirme Süresi:
    1 Saat dakika

Malzemeler

  • Üç su bardağı kuru fasulye,
  • Altı adet arpacık soğan,
  • Yarım kilo kuzu eti kuşbaşı,
  • Bir adet domates,
  • Bir adet sivri biber,
  • Bir yemek kaşığı biber salçası,
  • Karabiber,
  • Tuz, bir çay bardağı sıvı yağ,
  • Bir yemek kaşığı tere yağ

Yapılışı

Bir gece önceden kuru fasulyelerimizi yumuşaması için ve pişimi daha rahat olması için yıkayıp su da bekletiyoruz. Ertesi gün bol su da kuru fasulyelerimizi haşlarken üzerine çıkan köpüğü taşmaması için ara ara alıyoruz.

İyice gazının çıkması için ve midemizi rahatsız etmemesi adına dilerseniz suyunu ara sıra değiştirerek haşlayabilirsiniz. Fasulyelerimiz çok erimeyecek şekilde haşladıktan sonra süzüyoruz. Güvecimizi ocağın üzerine alarak kısık ateş de önceden biraz ısıtıyoruz. Isınan güvecimizin içine bir çay bardağı sıvı yağını ve tereyağını da ekleyerek etimizi ilave ediyoruz akabinde kavurma işlemine geçiyoruz.

Etlerimiz suyunu çekene kadar kavurma işlemini devam ettiriyoruz. Suyunu çeken etlerimizin üzerine arpacık soğanlarımızı ilave ediyoruz ve sivri biberlerimizi halka halka doğrayıp kavrulan etimiz ve soğanımızın üzerine ilave ediyoruz. Salçamızı tuzumuzu ve karabiberimizi de ilave ederek karıştırma işlemine geçmiş oluyoruz. Haşladığımız ve süslediğimiz fasulyeyi de güveç kabımızın içerisine ekleyerek fasulyeleri ezmeyecek şekilde yavaşça karıştırıyoruz.

Fasulyelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave ederek güveç kapağımızı kapatıyoruz. Dilerseniz biraz un ve su ile biraz hamur yaparak güveç kapağımızın ağzına hamuru da yapıştırabilirsiniz. Böylelikle hamur buharın dışarıya çıkmasını engellediği için daha lezzetli bir kıvama getiriyor.

Yemeğimiz güveçte kaynamaya başladıktan sonra önceden ısıttığımız iki yüz derecelik fırına atıyoruz ortalama olarak bir saat otuz beş dakika daha pişiriyoruz. Fırından aldığımız güveci sıcak bir şekilde servise sunabiliriz ve bu muhteşem lezzeti mutfağımız da tadabiliriz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.