Fırında sebzeli köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Fırında sebzeli köfte
30 Ekim 2018 106 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

  • 1 kilo dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet sivri biber
  • 3 adet patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası.
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yarım çay bardağı zeytinyağı.
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 dilim ekmek içi
  • 1 demet maydanoz.

Yapılışı

Derin bir kaba ekmek içlerini küçük küçük ufalıyoruz soğanları rendeliyoruz kıymamızı pul biberini biber salçasını domates salçasını Karabiberi kimyonu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Sakız kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz ince ince doğradığınız maydanozları ilave ediyoruz köftemizin yoğurma işlemi bittikten sonra sebzelerimizi doğramaya geçelim patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suya atalım patateslerimizi soyup yıkayalım.

Alaca soyduğumuz patlıcanları tuzlu sudan alıp güzelce yıkayalım patlıcanları bir parmak kalınlığında daire şeklinde doğrayalım patatesleri de aynı şekilde bir parmak kalınlığında doğrayalım sivri biberleri de iki parmak kalınlığında halkacı doğrayalım bütün malzemeler doğrandıktan sonra derin bir kaba alalım. 1 çay bardağı zeytinyağını doğradığınız malzemelerini üstüne gezdirelim biraz karabiber ve pul biber gezdirelim bütün sebzelerimizi harmanlayalım.

Hazırladığımız köfteden Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım elimizle hafif bastıralım fırın tepsisine bir köfte bir patlıcan bir patates gelecek şekilde sıralayalım. Bütün  sebzeler ve köfteler bitene kadar devam edelim bir kâseye bir cay bardağı su ve bir yemek kaşığı Salça koyup karıştıralım ve sebzeli köftemizin üzerine gezdirelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim yemeğimizi sıcak servis edelim. Özellikle

Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini tatmak adına mutlaka yemeğimizi sıcak olarak servis edelim ki hem lezzetinden hem de içerisinde ki kullanılan malzemelerin soğuk olarak yenilemeyeceğinden dolayı her zaman sıcak tutmaya önem gösterelim.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.