Gnocchi ( İtalyan makarnası)

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Gnocchi ( İtalyan makarnası)
30 Mayıs 2017 211 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35dk dakika
  • Pişirme Süresi:
    10dk dakika

Malzemeler

550gram Ricotto peyniri(lor peyniri de kullanılabilir. Kullanmadan önce ezip pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.)
2 büyük boy yumurta
160 gram un
90 gram parmesan( yoksa da bu lezzeti denemekten vazgeçmeyin)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Muskat

Domates pesto malzemeleri:
2 orta boy domates ( bu mevsimde domatesler lezzetsiz olduğu için konserve tavsiye ederim.)
1 avuç yerfıstığı
2 diş sarımsak
40 gram parmesan peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyagı
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Bütün malzemeler bir kapta karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Eğer hamurunuz çok cıvıksa içine biraz.daha un ekleyebilirsiniz.Yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Yerfıstıklarını yağsız tavada kendi yağı çıkana kadar kavuruyoruz.( Dikkat tavanın başından ayrılmayın çabuk yanabilir.) Domateslerin kabuklarını soyun ve robota domates ve bütün malzemeleri ekleyip homojen kıvam alana kadar robottan geçirin.Sosumuz hazırrrrr:)
Dolaptan aldığımız hamurumuzu once porsiyonlayıp, daha sonra sosis gibi inceltip uzatın. Daha sonra bir parmak kalınlığında kesin,görüntüde orjinalini yakalamak isterseniz çatalla şekil verin ama olmasa da olur:)
Suyumuzu kaynatıyoruz,tuz ekliyoruz ve ardından Gnocchi hamurlarımızı suya atıyoruz. Aman ne zaman pişer bu diye düşünmeyin zaten tencere yüzeyine çıkınca sos tavasına girmeye hazırdır. Sosumuz tavaya alıp ısıtalım, aman!!! pişirmeyelim içinde peynirin sosun dokusunu bozma riski var.
Pisen Gnocchi lerimizi sosla birlikte biraz daha sallayalım ki yemeğimiz bir bütün oluştursun.
Üzerine ben nane kullandım.Siz fesleğen de koyabilirsiniz. Yemeğimiz görücüye çıkmaya hazır .Bence yapın,yiyin sonra tekrar konuşalım.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.