Revani Tatlısı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Revani Tatlısı
6 Kasım 2018 72 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6-7 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 - 10 dakika dakika
  • Pişirme Süresi:
    2,5 Saat dakika

Malzemeler

1 Küçük boy ekmek kadayıfı
11 Bardak su
4,5 Su bardağı toz şeker
3 Tatlı kaşığı limon suyu
Kaymak

Yapılışı

Yüksek kenarlı orta boy bir tepsinin altı ve kenarı yarım kaşık yağ ile yağlanır. Üzerine bir kaşık un serpilir ve yayılır. Sonra tepsi ters çevrilip hafifçe vurularak unun fazlası dökülür.
Yumurtaların sarıları bir köşeye alınır. Yarım bardak toz şeker döküldükten sonra iyice çırpılır. Yumurtaların beyazları ise başka bir köşeye konur, bir tutam tuz serpilerek kar gibi beyaz bir köpük durumuna gelene kadar çırpılır. Sonra yumurta sarılarının bulunduğu köşeye harmanlanmış un ve irmik katılır.
Kaşıkla un, irmik, şeker ve yumurta sarısı karıştırılırken köpük durumunda ki yumurta akları azar azar ilave edilir. Birbirine yedirilince, erimiş ama soğuk durumdaki tereyağı da bu karışıma dökülür. Yağı da karıştırarak hamura yedirdikten sonra karışık tepsiye boşaltılır ve fırına sürülür. 10 dakika sonra, fırının ısısı orta dereceye getirilir (150-190 derece) ve yaklaşık 40 dakika daha fırında bırakılır. Farklı bir tencereye şerbeti için 2 bardak su, 2,5 bardak toz şeker ve 1 tatlı kaşığı limon suyu konur ve kuvvetli bir ateşte şeker karıştırılarak eritilir. Şurup kaynayınca 10 dakika dinlenmesi için bırakılır.
Revani pişince (piştiğini anlamak için çatal batırınız kuru kıvamda ise olmuştur hala hamurumsu bir kıvamda ise biraz daha pişiriniz) tepsi fırından çıkarılır ve koyu kıvamlı şerbet üzerine dolaştırılarak boşaltılır. Revani ılıyınca tepsinin üstüne bir tabak kapatılır ve alt üst edilerek revani servis tabağına koyulur. Tatlınız iyice soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.