Su Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle


kişinin defterinde

Su Böreği Tarifi
30 Ekim 2018 116 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 saat dakika
  • Pişirme Süresi:
    1 saat dakika

Malzemeler

  • 10 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
  • iç harcı için
  • 1 demet maydanoz
  • Bir kalıp beyaz peynir.

Yapılışı

Kabına 10 adet yumurtamızı kırıyoruz bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz azar azar un ilave ederek sert bir hamur yoğuruyoruz Diğer yandan maydanozlarımızı güzelce yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Yoğurduğumuz hamur biraz dinlendikten sonra düz bir zeminde Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz yaptığımız bezeleri düz bir zeminde incecik açıyoruz açtığımız yufkaları bir kenara alıyoruz Ve kurumaması için üzerlerine örtüyoruz. 10 adet bezeleri bu şekilde ince ince yufkalar açıyoruz diğer tarafta yıkadığımız maydanozları İnce İnce doğruyoruz ve beyaz peynirinizi çatal yardımıyla ufalıyoruz doğradığınız maydanoz ile beyaz peynirini harmanlıyoruz.

Derin bir tencereye sıcak su dolduruyoruz ve ocağa alıyoruz bir yandan derin bir kaba soğuk su dolduruyoruz açtığımız yufkayı her birini sıcak suyun içine atıyoruz. Süzgeç yardımıyla haşlanan yufkayı alıp soğuk suya atıyoruz yufkalarımızı parçalanmadan yağladığımız fırın tepsisine seviyoruz 5 yufkayı aynı işlemden geçiriyoruz 5 yufka bittikten sonra hazırladığımız maydanozlu beyaz peynir harcını araya koyuyoruz. İyice her yerine yayıyoruz yine yufkalarımızı Sıcak suya atıyoruz sıcak sudan alıp soğuk suya atıyoruz parçalamadan tekrar aynı işlemi yapıyoruz kalan beş yufkada aynı işlemden geçiyor yufkalarımızı bittikten sonra böreğimizi kare şeklinde kesiyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz çörek otu veya Susam üzerine süslüyoruz önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz böreğimizin sıcak servis yapıyoruz. Yanına da bir çay demlersek lezzetinden geçilmez bir hale gelmiş olur.

Börek kültürü özellikle Türk mutfağımızın eşsiz lezzetlerinden birisidir ve çayımızın yanında oldukça sık tercih ettiğimiz garnitürlerden birisi olarak özellikle erkeklerimiz tarafından oldukça fazla beğenilmektedir.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.